2007

• 022월 제주관광대학 노형교육관 개관
• 03전문대학 특성화사업(관광특성화사업) 최우수대학 선정 (2004년 ~ 2008년 연속)
• 03전문대학 특성화사업(주문식교육지원사업) 최우수 대학 선정(2001년 ~ 2008년 연속)
• 03교육인적자원부 2007년 1학기 전문대학생해외인턴쉽 사업선정
• 05미국켄터키주립대학교와의 "2+2 프로그램" 협장 체결
• 07관세청 제주세관 관·학 업무협약 체결
• 07교육인적자원부 주말과정 평생교육프로그램 선정(풍수지리과정)
• 08교육인적자원부 2007년 2학기 전문대학생해외인턴쉽 사업선정
• 09대한민국지역혁신박람회 본선대회 전문대학 특성화 분야 교육인적자원부장관상 2회 연속 수상(2006~2007년 2회 연속)
• 12남경관광직업학원 학술교류 협약 체결

2006

• 03산학연공동기술개발사업 주관기관 선정(중기청)
• 032006년 ~ 2009년 노동부 대학취업지원기능확충 사업 선정
• 06중국 장춘직업기술대학 학술교류 협정
• 06'07~08' 관광특성화사업선정, 주문식교육사업선정 (교육인적자원부)
• 09제3회 대한민국지역혁신박람회 전문대학특성화분야 교육인적자원부 장관상 수상

2005

• 05일본 슨다이대학과 자매결연 협약(일본 학생 12명 한국어 연수)
• 06일본 키비국제대학과의 자매결연 협약
• 06중국 청도여유학교와 인턴십 파견(6개월~1년)협약 체결
• 09미국 캔터키주립대학교와 자매결연 협약
• 09노형동 제2캠퍼스 착공식
• 09우수 인재 인증제 실시
• 10스위스 호텔 학교와 양해각서 체결
• 10오스트리아 비엔나 FACHHOCHSCHULE MODUL 대학과 양해 각서 체결
• 10국외여행인솔자(T/C) 양성과정 개설

2004

• 05중국 청도여유고등학교 자매결연 협약
• 05중국 영파대학교와 학점교류 협약
• 07교육인적자원부 특성화사업(외국어 특성화, 관광특성화) 선정 (2004~2006년, 3년간 40억 지원)
• 07주문식 교육지원사업 우수대학 선정(교육인적자원부)
• 07산학협동 우수대학 제주도내 유일선정(교육인적자원부)
• 07경일대학교, 광주대학교 자매결연 협약
• 08창업보육센터 확장사업 선정(중기청)
• 09배재대학교와 학술 및 교육에 관한 협약
• 10캐나다 Niagara University와 자매결연 협약
• 10필리핀 University of the East(UE)와 자매결연 협약

2003

• 02산·학·연 컨소시엄사업 제주지역 주관대학 선정
• 04산업자원부 디자인개발구축사업(디자인혁신센터) 선정
• 04정보통신부(제주체신청)지정 여성 e-Business 교육기관 선정
• 07교육인적자원부 선정 산학협동 우수대학 선정
• 07관광외국어 특성화우수대학 지정(교육인적자 원부)
• 07관광상품 디자인 우수대학 지정(교육인적자 원부)
• 07주문식교육 우수대학 지정
• 07실고연계 교육과정 우수대학 지정
• 07향토산업거점대학(호텔특성화)지정(교육인적 자원부)
• 07신문화직업교육 우수대학(관광디자인 경진대회) 지정(교육인적자원부)

2002

• 01중국천진사범대학교와 자매결연 협정
• 07창업보육센터 개소(관광상품개발 디자인분야)
• 07관광외국어 특성화 우수대학 선정
• 07관광상품디자인 특성화 우수대학 선정
• 07주문식교육 우수대학 선정
• 07실고연계 교육과정 우수대학 선정
• 07향토산업거점대학(호텔특성화)선정
• 07신문화직업교육 우수대학(관광디자인 경진대회) 선정
• 07산학협동 우수대학 선정
• 08최첨단 기숙사 완공(153실 규모)

2001

• 03북제주군 여성대학 업무협약 체결
• 05마샬대학과 자매결연 협정
• 07중국 제2체육운동학교와 자매결연 협정
• 07관광외국어 특성화 우수대학 선정
• 07관광상품디자인 특성화 우수대학 선정
• 07주문식교육 우수대학 선정
• 07실고연계 교육과정 우수대학 선정
• 07구조조정 우수대학 선정
• 07향토산업거점대학(호텔특성화) 선정
• 07신문화직업교육 우수대학(관광디자인 경진대회) 선정
• 07산학협동 우수대학 선정
• 10외국어 전용학습관 CFL센터 개소
• 11보건복지부지정 보육교사 교육원 지정
• 12중국영파대학교와 자매결연